Amuse Bouche

Sfera di Piacentino Ennese su Gel di Arancia e Cipolla Rossa fermentata al Lampone

Antipasto

Sgombro marinato all’estratto di carrubo su Tataky di Melanzana e Gel di Mandarini

Primo

Tortello ripieno di Burrata e Gambero Rosso al profumo di Lime e Carciofi croccanti

Secondo

Spalla di Agnello cotta a bassa temperatura, Melanzana alla Menta e Millefoglie di Patate

Dessert

Mini Pastiera Pasquale con granita al Cioccolato Modicano

Euro 135,00 per persona,  bevande escluse

Info & Prenotazioni:

Tel. +39 094224013